Ingredientes:

• 1 muslo de pollo,1pechuga de gallina,1trozo pierna de cordero,1 trozo jamon serrano,1trozo costillon cerdo,media butifarra negra.
• pasta para canelon sin gluten.
• Harina de arroz.
• Maizena.
• Leche de soja.
• salsa de tomate.
• sal,aceite de oliva y margarina 100%vegetal.

La carne,si se desea la utilizamos anteriormente para hacer un caldo.la troceamos pequeña y la freimos en una sarten.cuando este dorada picar y luego pasarla otra vez por la sarten,con una cucharilla de margarina,una de harina de arroz y dos de tomate frito.quedara una pasta de carne muy fina y moldeable.para la bechamel utilizamos dos cucharadas de maizena y las vertemos en tres vasos de leche de soja fria.calentamos en un cazo mas leche de soja y luego vertemos la mezcla de maizena.agregar a la mezcla sal al gusto.ya tendremos la pasta de canelones sin gluten hervida.montar los canelones y agragar la bechamel.si se desea puede agregarse salsa de tomate a la bechamel.

Receta enviada por: Esther