Ingredientes:

• leche de soja (provamel que está muy rica)
• vinagre
• aceite de girasol
• aceite de oliva virgen extra

-En un vaso estirado se echa una tercera parte de leche de soja (provamel que está muy rica).
-se sala y añade un chorro de viangre y se mezcla un poco.
-se añade otra tercera parte de aceite de girasol y otro tercio de aceite de oliva virgen extra(yo pongo esta proporción para que no tenga un sabor demasiado fuerte).
-Por último se bate con minipimer desde abajo y lentamente hacia arriba.
«Esta salsa suele cortarse de un día para otro… pero añadiendo otro poquitín de leche de soja y removiendo un poco vuelve a emulsionar perfectamente».

Receta enviada por: Sofia