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Ingredientes:

  • 1 vaso de leche de soja o avena (me refiero a un vaso de tamaño normal de agua)
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 3 sobres azules y tres blancos de «refresco español de soda la bandera nacional». Son unas cajas de soda en sobres que llevan por fuera un dibujo de la bandera española. LO venden en casi todos los supermercados.

Hola, esta es una adaptación del bizcocho de la suegra de mi hermano para intolerantes a la leche de vaca. Está buenísimo para toda la familia.

Se mezclan los huevos con el azúcar hasta que queda de color de pomada blanca, se añade la leche y el aceite y posteriormente la harina con la soda. SE hunta el molde con aceite y se espolvorea harina, después se añade la masa. Si tienes turbimix lo puedes poner todo junto y a la vez. Se mete en el horno precalentado a unos 180º, durante unos 20 minutos, pero es mejor pincharlo con un cuchillo fino antes de sacarlo, si sale limpio es que ya está. Seguro que os encanta. Y, por cierto, no os olvidéis de rebañar el bol donde hayas hecho la masa; crudo está buenísimo. Buen provecho

Receta enviada por: Teresa

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